原標(biāo)題：白茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)？放了10年以上的白茶，還能繼續(xù)喝嗎？

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于搜狐號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

最近，碰到了一個(gè)潛藏的土豪茶友。

因?yàn)樗簧蟻?lái)就說(shuō)，你好，我家有一箱10年陳的老白茶。

聽(tīng)聞此話，簡(jiǎn)直驚掉了我們的下巴。

乖乖，10年陳的老白茶，還是一整箱，這得價(jià)值多少錢呀。

然遂寧代辦工商執(zhí)照而對(duì)方又繼續(xù)問(wèn)道，已經(jīng)這么多年了，也不知道還能不能喝？

嗯，這個(gè)問(wèn)題，要視情況而定。

一般茶客都知道，白茶的保質(zhì)期，很長(zhǎng)，很長(zhǎng)。

比綠茶、巖茶、紅茶的保質(zhì)期，都長(zhǎng)得多，能存很久。

時(shí)間這個(gè)東西，真的很神奇，它會(huì)成為界限，區(qū)別一些顯而易見(jiàn)的變化。

比如，夫妻之間，有“七年之癢”這道坎。

就像一座分水嶺，過(guò)去了就繼遂寧代辦工商執(zhí)照續(xù)不咸不淡地生活，沒(méi)有過(guò)去則各自精彩。

又比如，白茶圈里有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)。

意思是，一年的白茶有茶性，到了三年之后，就會(huì)顯現(xiàn)出一定的藥性，擁有藥用價(jià)值。

而再繼續(xù)存下去，年份越來(lái)越老，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。

那么，白茶的保質(zhì)期到底有多長(zhǎng)呢？

另外，如果10年的老白茶不能繼續(xù)喝了，那市面上的那些“十遂寧代辦工商執(zhí)照年陳老白茶”，又是什么來(lái)歷？

且容村姑陳泡杯白茶，向列位看官娓娓道來(lái)。

《2》

白茶的保質(zhì)期，有多長(zhǎng)時(shí)間？

任何食物，都有保質(zhì)期。

生活中常見(jiàn)的，巴氏鮮奶的保質(zhì)期，大約是5天；蛋糕的保質(zhì)期更短一些，只有2-3天。

不過(guò)，也有一些東西的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月，甚至數(shù)年以后也不會(huì)壞。

茶葉的保質(zhì)期，要因茶而異。

眾所遂寧代辦工商執(zhí)照周知，綠茶的保質(zhì)期比較短，大概在18個(gè)月左右。

巖茶和紅茶的保質(zhì)期，也不會(huì)太長(zhǎng)，最多不超過(guò)3年。

而提到白茶的時(shí)候，很多人會(huì)忽略它的保質(zhì)期，并且在買茶時(shí)會(huì)更加關(guān)注年份。

越老的白茶，越吃香。

原因在于，白茶的工藝簡(jiǎn)樸，不炒不揉不殺青。

沒(méi)有殺青，就意味著多酚氧化酶的活性被保留了下來(lái)，內(nèi)含物質(zhì)在后期陳化的過(guò)程中遂寧代辦工商執(zhí)照，還會(huì)不斷轉(zhuǎn)化。

三年、五年、十年以后，會(huì)轉(zhuǎn)化出豐厚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

也有人說(shuō)，白茶會(huì)“越陳越香”，老白茶喝起來(lái)甘甜醇厚，湯感飽滿，漿感十足。

不像那些有殺青的茶類，茶多酚物質(zhì)的含量，基本上是固定不變的。

即使像白茶那樣長(zhǎng)期保存起來(lái)，品質(zhì)也不會(huì)得到質(zhì)的飛躍。

反而因?yàn)槌^(guò)了保質(zhì)期，香氣、滋味下滑，錯(cuò)過(guò)了茶葉最好的遂寧代辦工商執(zhí)照年華。

所以，喜歡喝白茶的人，往往不提“保質(zhì)期”這個(gè)概念。

只要保存得當(dāng)，就可以一直一直存放下去。

若是有耐心等待，便能通過(guò)自己的努力，收獲一箱10年老白茶，堪稱無(wú)價(jià)之寶。

周圍想喝的人，只管讓他們羨慕嫉妒恨去吧。

《3》

超過(guò)10年的白茶，還能繼續(xù)喝嗎？

按照前文的內(nèi)容，理論上來(lái)說(shuō)，10年陳的白茶是可以喝的。

但遂寧代辦工商執(zhí)照前提是，這些老白茶沒(méi)有變質(zhì)、變味。

白茶的儲(chǔ)存條件，雖然算不上太苛刻，可其中還是有一些講究的。

首先，長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶要密封，最好是用三層包裝法，里里外外把茶葉保護(hù)起來(lái)。

紙箱的四周，還要用膠帶貼緊，不留一絲縫隙。

如果只是把白茶隨便丟在某個(gè)角落，用塑料袋裝著，沒(méi)有特地密封起來(lái)。

又或者是，用紫砂罐、陶瓷罐或者鐵遂寧代辦工商執(zhí)照罐，把白茶全部裝在里面。

那么，經(jīng)年累月之后，這些白茶大概率已經(jīng)變質(zhì)了。

當(dāng)大量的水汽與茶葉接觸后，就會(huì)開(kāi)始過(guò)度發(fā)酵，產(chǎn)生酸味、巧克力味、水悶味、霉味等。

喝起來(lái)，不僅氣味奇怪，湯感也變得十分稀薄寡淡。

當(dāng)初豐富的內(nèi)質(zhì)，早就被水汽消耗一空，不復(fù)存在了。

其次，長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，要確保房間干燥，溫度合適。

最佳的存茶遂寧代辦工商執(zhí)照溫度，是25℃左右，濕度則要低于45%。

這就意味著，保存白茶要離墻離地，遠(yuǎn)離潮濕的地方，比如家里的廚房、客廳、地下室等。

有些茶友，不知從哪里聽(tīng)說(shuō)存茶和存酒一樣，可以放在地下室里。

于是，一發(fā)不可收拾，把自己心愛(ài)的好茶統(tǒng)統(tǒng)轉(zhuǎn)移到地下室。

長(zhǎng)期曬不到太陽(yáng)，長(zhǎng)期沒(méi)有空氣流通的地下室，又潮又悶。

這樣惡劣的環(huán)境，遂寧代辦工商執(zhí)照壓根就不適合存茶。

不出一年，白茶就會(huì)受潮變質(zhì)，更別提十年以后會(huì)是什么樣了。

最后，長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，注意避光，不能頻繁開(kāi)箱。

嬌弱的白茶，遇到長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)光照射，有益物質(zhì)會(huì)受到一定的破壞。

平時(shí)喝茶取茶的時(shí)候，建議先用鐵罐提前分裝出1個(gè)月左右的量。

而剩余的白茶，不要過(guò)多干擾，原箱封存回去，繼續(xù)陳化。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，白遂寧代辦工商執(zhí)照茶儲(chǔ)存的5個(gè)重點(diǎn)分別是密封、干燥、陰涼、避光、無(wú)異味。

做到了以上這些，并且老白茶聞起來(lái)香氣純正，湯感飽滿，稠滑細(xì)膩，沒(méi)有雜味異味，便是可以喝的。

《4》

為什么市面上有很多“十年陳老白茶”？

相信有人看了開(kāi)頭，會(huì)覺(jué)得村姑陳太沒(méi)見(jiàn)識(shí)了。

10年的老白茶，隨處都能買到，甚至15年、20年的老白茶，只要有渠道，都遂寧代辦工商執(zhí)照不是問(wèn)題。

不不不，并非如此。

實(shí)際上，真正的十年陳老白茶，十分稀缺，基本不會(huì)在市面上流通。

即便有，年份真實(shí)、大品牌的，一餅也必然在五位數(shù)以上，只多不少。

至于各位在某寶、某東、某音、某夕夕上能買到的，大部分都是西貝貨。

一年365天，10年就是將近4000天。

這么多個(gè)日日夜夜，不僅要扣除日常消耗的需求，還遂寧代辦工商執(zhí)照要付出很多精力。

專業(yè)的存茶倉(cāng)庫(kù)，24小時(shí)都開(kāi)著抽濕機(jī)和空調(diào)，以保護(hù)白茶，為它們提供一個(gè)恒溫恒濕的穩(wěn)定環(huán)境。

可想而知，除了時(shí)間和精力，花費(fèi)的還有大量金錢。

故而，十年陳老白茶，來(lái)之不易，根本不可能滿大街都是。

泛濫成災(zāi)的，終究只是冒牌貨。

那些以新茶為原料，通過(guò)渥堆、暴曬、高溫烘干等方式，讓茶葉搖身一變，短遂寧代辦工商執(zhí)照時(shí)間內(nèi)失去了生機(jī)和活力。

看過(guò)去，暮氣沉沉，發(fā)黑發(fā)暗，的確是不像新白茶。

而不明真相的茶友們，很容易就會(huì)將其誤認(rèn)為是老白茶。

然而，它們真正的名字，是做舊茶。

人為做舊，讓新茶快速老化，不復(fù)當(dāng)初的新鮮和爽口。

再加上，做舊茶的價(jià)格往往賣得很低。

不知道老白茶真正價(jià)值，貪圖便宜的人，很容易就會(huì)上當(dāng)受騙。

別說(shuō)10年遂寧代辦工商執(zhí)照了，5年的老白茶，就已經(jīng)是稀罕貨了。

經(jīng)不起推敲，經(jīng)不起溯源的老白茶，還是敬而遠(yuǎn)之為妙。

《5》

有年份的白茶，固然好。

但這也不能代表，十年陳老白茶就一定是好茶。

喝茶，喝的是茶葉本身的色、香、味，看的是品質(zhì)。

俗話說(shuō)，打鐵還是需自身硬。

空有年份，卻沒(méi)有品質(zhì)，再老的白茶也是垃圾。

要想讓自己的茶越存越香，除了要遂寧代辦工商執(zhí)照把關(guān)質(zhì)量，還有就是細(xì)心儲(chǔ)存。

離墻離地，三層包裝，避光陰涼。

只有這樣，才能存出滿足味蕾的老白茶，讓感官得到極致的享受。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手遂寧代辦工商執(zhí)照記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。返回搜狐，查看更多

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